Sentul's Manjalis インド料理では「シーラガ サンバ ドゥム ビリヤニ」を提供

クアラルンプール、7 月 10 日 — 私はビリヤニの大ファンです。

悲しいことに、これはインスタント食品の直後の昏睡状態を意味します。 怠惰な週末には効果があるかもしれませんが、つまようじを使って目を開いておくつもりがない限り、勤務日には効果がありません。

インド料理マンジャリスに入ります。 彼らは、シーラガサンバライスを使用することで、ビリヤニゲームをさらに強化しました。

それは何だろう、と思われるかもしれません。

マンジャリス マトン ダム ビリヤニ (RM18.90) を注ぐと、食感が違うことがわかります。

粒が小さいんです。 ウィキペディアではその見た目をクミンシードに例えています。 したがって、シーラガという名前は、クミンを意味するタミル語のシーラガムをとったものです。

ここでのサンバはダンスと関係があると思われるかもしれません。 それは真実とは程遠いです。 実際、それは実際にはこれらの小さな穀物が育つ季節を指します。 通常は8月から1月までです。

これらの穀物にはセレンや食物繊維など体に良いものがたくさん含まれているようですが、私が本当に感謝したのは、一皿丸ごと食べてもお腹が膨れたり眠くなったりしないことです。

穀物も羊肉の旨味をよく吸収しているようです。 深みのある美味しいビリヤニが出来上がります。

とても美味しくて、あっという間に完食してしまいました。

柔らかい羊肉のたっぷりの部分も気に入りました。 中には少し骨髄が入った羊の骨もありました。 なんと素晴らしいご馳走だろう。

スライスオニオンが入ったさっぱりとしたライタとカレーソースが添えられており、濃厚で香り高くご飯との相性も抜群です。

実際、私はそのビリヤニにとても満足しているので、メニューから他のものを注文するのはやりすぎだと感じます。

そこで私は、醜くておいしいパラック・パニール（RM12）を選びます。 ほうれん草の海で泳ぐ自家製の味がするふわふわの角切りパニールが気に入りました。 少し味気ないですが、それが私にとって良いことであることはわかっています。船乗りのポパイも同意するでしょう。

食事の最後には新鮮なミルクを使ったマサラティー（RM5）で満足感のある食事が楽しめます。 また、ここのユニークな点は、食べ物や飲み物を土鍋で提供することであり、伝統的な外観を与えています。

レストランのほぼすべてのテーブルがビリヤニを注文しました。 ナツコリチキンや放し飼いチキンなど、さまざまなバージョンを提供しています。 エビ65やチキン65の組み合わせもあります。 パニールバージョンや野菜ビリヤニを頼むこともできます。

パロタ、チャパティ、さまざまな調理済み料理、さらにはチャーハンも提供しているので、探索する価値はさらにあります。

待機スタッフはタミル語しか話せないようだったので、食べ物を注文するのに少し苦労しました。 それでも注文は届きました。

新しくオープンしたこのレストランは、にぎやかなセントゥル ラヤ大通り内にあります。 平日ランチの場合、ディグニティが運営するスクールが開催されている時間帯は混み合うため、駐車場を確保するのが難しいです。 週末か夜に試してみてください。

このカフェでは音楽をテーマにした装飾が施されており、オーナーのゴウリ・アルムガムへの敬意が表れています。 彼女はタミル語の人気歌手で、イェングギレンの歌で有名です。

典型的なインド料理レストランの装飾とは異なり、空間を支配しているのは、土鍋を運ぶ女性を描いたカラフルな壁画です。 ダークウッドのインテリアを明るくしてくれます。

楽器を持ったゴウリを描いた別の白黒の壁画もあり、彼女の音楽的背景に敬意を表しています。

Manjalis Indian Cuisine、10-G、Jalan 15/48A、Sentul Raya Boulevard、クアラルンプール。 営業時間: 午前 11 時から午後 9 時 (月曜日から金曜日)、午前 11 時から午後 10 時 (土曜日と日曜日)。 電話：011-1115160。 Facebook: https://www.facebook.com/profile.php?id=100092327515723 Instagram: https://www.instagram.com/manjalis.my/

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